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蛋糕烘培培训班

蛋糕烘培培训班

学习周期:小班循环授课,学生学会为止。

课程简介:蛋糕烘培培训班来欧焙奇看看你就不走了。我们的蛋糕烘培培训名师手把手教学,理论为辅,实操为主,直到学员学会为止。而且毕业后就业有推荐,创业有扶持,深受学员的喜爱。

培养对象:零基础、没有任何烘焙经验人群,深度烘焙爱好者,想要经营实体店或创业的人群。

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课程内容

第一阶段 蛋糕制作

蛋糕烘培培训班

1.基础学习,各种抹坯(直面坯、弧形坯、心形坯、方形坯)的制作技巧、市面常用花边的变换练习;

2.玫瑰花、蔷薇花、康乃馨、百合花、牡丹花、富贵花、菊花、旋转铃、小瓜野菊、红掌、荷花、喇叭花等;

3.卡通造型(蓝胖子、hellokitty)、水果的切法与摆放,市面常用花边的变换练习,整体造型设计与练习;

4.各种工具的使用技巧,蛋糕抹面练习与讲解,蛋糕分层、抹奶油,叠盖、表面粗糙抹面,整体抹面以及抹面修饰;

4.欧式蛋糕、卡通蛋糕(叮当猫、芭比娃娃、小汽车)的制作、卡通动物蛋糕、创意小蛋糕的制作等;

6.裸蛋糕的制作与整体塑形,巧克力与淋面的制作,德式黑森林、罗马帝国,婚礼、多层蛋糕的制作与设计。

第二阶段 烘焙培训

蛋糕烘培培训班

1.调理面包:台式红豆包、毛毛虫、肉松卷、法棒、香浓乳酪堡、甜甜圈等;

2.吐司系列:全麦吐司、杂粮吐司、豆沙土司、提子干吐司、红豆吐司等;

3.饼干系列:皇家曲奇、芝士饼干、杏仁酥、苏格兰饼干、谷物健康饼干等;

4.酥点系列:蛋黄酥、广式蛋挞、老婆饼、千层酥、蝴蝶酥、榴莲酥、豆沙酥等;

5.西式甜点:罗马盾牌 ,富贵酥,菠萝泡芙,马来椰子酥圣诞姜饼屋,圣诞饼干,马卡龙的制作工艺等;

6.手工饼干:意大利饼干、黄油椰子饼干、意大利坚果饼干,巧克力球, 菠菜饼干。

教学现场

行业名师手把手教学,练就学生牢靠的基本功,举一反三,授之以渔,不做低端的配方教学!

蛋糕烘培培训班

作品展示

适合人群

蛋糕烘培培训班

兴趣爱好者:喜爱蛋糕甜点,爱动手,追求高品质生活的兴趣人群;

0基础人群:课程模式从基础理论到实操演练,保证每一位0基础的学员轻松学会;

转行学习者:学习新技术,转战新行业,选择我们,选择高薪就业;

创业人群:寻求潜力行业的梦想创业者,开一家属于自己的甜品蛋糕店。

行业前景

行业前景

蛋糕西点行业是国内外行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏。

大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。

据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人。

目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元

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